… der Bäcker hat gerufen.
So fängt eine der beliebtesten und bekanntesten Kinderlieder an, die es in Deutschland gibt.
Aber nicht nur das Lied ist beliebt. Das Backen ist es auch!

Laut Statista gab es im Jahr 2023 “in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 22,54 Millionen Personen, die gelegentlich backten”. Das ist auf jeden Fall eine hohe Zahl!

Google beschreibt das Backen als “aus verschiedenen Zutaten einen Teig bereiten und diesen unter Hitzeeinwirkung im Backofen gar und genießbar machen”. Genau das ist es, aber meiner Meinung nach fehlt da noch eine wichtige Zutat: Sehr viel Liebe. Wie ihr schon merkt, ist das Backen ein wichtiges Kapitel in meinem Leben. Es bereitet mir unheimlich viel Freude. Ich backe leidenschaftlich, zu jedem Anlass, wenn ich jemanden was Gutes tun möchte oder ich kreativ und spielerisch mit Farben und Formen experimentieren möchte. Aber vor allem zu meinem eigenen Geburtstag. Da backe ich immer eine Schwarzwälder Kirschtorte und lade meine Freunde ein. Und zu Weihnachten backe ich gerne Plätzchen. Ja, ich weiß, das ist schon sehr Deutsch!

Wenn ich an Deutsche Süßigkeiten denke (da ich in Argentinien geboren und aufgewachsen bin), denke ich automatisch an Kuchen, Torten u. Co. Es gibt so viele Sorten, so viele Varianten, von denen ich einfach nur schwärme. Von Apfelstrudel bis Apfelstreusel, egal ob Cremig oder Fruchtig, ob die Vorbereitungen ganz simpel sind oder ob es sich um stundenlange komplexe Kreationen handelt.

Aber was macht man denn so beim Backen? Diese neuen Wörter und Aktionen kannst du beim Backen lernen:
– Vorheizen: Bevor das Backen beginnt, wird der Ofen auf die richtige Temperatur eingestellt.
– Mischen: Unterschiedliche Zutaten müssen gründlich integriert werden.
– Kneten: Der Teig muss oft massiert werden, bevor er gebacken wird. Du kannst mit der Hand kneten oder auch mit einer Maschine.
– Rühren: Das ist ähnlich wie beim Mischen. Du kannst mit einem Schneebesen rühren. Am besten in einer großen Schüssel, wo du es ganz bequem machen kannst.
– Aufgehen lassen: Hefeteig muss wachsen und fluffig werden, bevor er in den Ofen kommt.
– Abkühlen lassen: Backwaren sollten nach dem Backen abkühlen, bevor sie serviert werden. Du willst sie ja am besten genießen und dich auch nicht verbrennen.
– Verzieren: Das Dekorieren von Kuchen und Gebäck macht das Backen viel schöner und bunter. Hier kannst du dich inspirieren lassen. Und natürlich wirst du deinen Kuchen letztendlich auch kosten. Also lass es dir schmecken!

Der Herbst zeigt sich bereits mit seinen einzigartigen Farben. Draußen wird es so langsam kalt und man fängt an zu überlegen, was man drinnen alles machen kann. Backen ist definitiv eine schöne Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen und Generationen miteinander zu verbinden.

Was ist dein Lieblings Kuchen oder Gebäck? Möchtest du gerne traditionelle Deutsche Rezepte backen? Oder vielleicht Rezepte aus anderen Kulturen probieren und dabei Leute kennenlernen und deine Deutsch Kenntnisse verbessern? Dann melde dich bei unsere soziale Initiative Das Hallo Projekt an und komm am 25 November vorbei. Schreibe uns an contact@leb-bunt.org
Wir freuen uns auf dich!